Autentisk virkelighed
July 21st, 2009
I et øjeblik selvindbildsk rigmands-vanvid, kom jeg til at svinge til ventre lidt for hurtig, og endte i Irma. Butikken det normalt koster bukserne og den førstefødte at gå ind i.
Jeg kom ud derfra med økologiske “Grali Boller”. Så fint at jeg knap turde bære dem selv. Det skulle dog vise sig at blive meget værre. Da jeg så kom hjem, og kastede et blik bagpå. så står der at de “skal bages færdig ved 200 grader i 5-6 minutter”.
Øh. Hvad er der sket med “smager bedst lune”? Det er sikkert de samme fjolser, som sidste år troede at ved at strinte vand ind til æbleskiver, at man mange-doblede smagsoplevelsen, og bragte en tilbage til en tid med støbejernsforme og rigtige æblestykker indeni.
July 22nd, 2009 at 11:24
hvad er problemet??
July 22nd, 2009 at 11:31
At vi lever i en verden, som bestræber sig på at give gode “virkelige” oplevelser, men som ved at vi som mennesker ikke gider at gøre det det kræver.
Vi vil have kvalitet, men vi gider ikke gøre noget for at få det. Og så har man opfundet en måde, hvor man kan springe alt det trivielle og lettere besværlige over, og gå direkte til resultatet. Som vi så får fortalt er det samme som “the real thing”.
Vi mister glæden ved at dvæle og gøre til rigtig, fordi der er en nemmere måde, og vi får tilmed fortalt at den er lige så god.
Bare det… ;)
July 22nd, 2009 at 12:10
Moral er god, og dobbelt moral, er som sagt dobbelt så godt, du brokker dig over, at den generelle dansker køber semi-bagt brød for at få den autentiske oplevelse af hjemmebagt brød, men stadig kommer du ud af Irma med en pose boller og ikke ét kg mel og én pakke gær ;-)
Ellers vil jeg eneligt give dig ret, der kommer flere og flere illusions varer på hylderne i den danske butikker. Kageblandinger; hvor man bare skal tilsætte vand og smør, og vupti har man “hjemmelavede” brownies eller færdiglavet pizzadej, nu med ekstra E-numre.
Desværre tror jeg, at de autentiske hjemmelavede fastfood varer er kommet for at blive, da illusionen om at kunne lave mad er nok for største delen af familien Danmark.
July 22nd, 2009 at 12:19
Du har ret. Men i det mindste er jeg klar over forskellen. Og man kan jo ikke altid lave det hele selv ;)
Men hvis du kommer med dit eget ost, så skal jeg nok komme med hjemmebagte boller ;)
Jeg er også enig i at det sikkert er kommet for at blive. I hvert fald hos flertallet. Det værste er næsten at de fleste nu er begyndt at sige, at de selv har bagt, og så ligger der en kagemix i skraldespanden.
July 22nd, 2009 at 23:13
Jeg kan stadig slet, slet ikke se problemet.
Butikken sælger brød som du kan (skal – for at det smager godt) varme op i din ovn. Det er et produkt der er præcist lige så autentisk som alt muligt andet brød, og efter min mening ikke et forsøg på at eftergøre hjemmebagt brød, men blot give en bedre smagsoplevelse end brød der har ligget i en plastikpose i et par dage.
Jeg synes det er en trist higen efter noget mere ægte, når man romantiserer de gamle dage hvor hjemmelavet partout er bedre end industrielt fremstillet og ligeså partout forventes at være at langt bedre kvalitet.
- og hvis du sætter så meget pris på kvalitet, bør du give slip på din angst for butikker som Irma, hvor man kan komme til at købe industrielt fremstillede produkter, der rent faktisk er af højre kvalitet end dem du selv kan fremtrylle.
(og lidt i samme spor: hvor ligger Bagerens brød efter din mening? Er det bedre eller værre end dét du selv laver?)
July 22nd, 2009 at 23:49
Jeg forstår ikke rigtig hvad du mener med en trist higen? Jeg håber sandelig vi begge kan blive enige om at en hjemmelavet chokoladekage smager bedre end en tilsvarende Amo kage, som man bare hælder Becel i? Eller ser det godt nok trist ud, og så kan vi lige så godt velkomme de amerikanske standarder uden køkken i hjemmene.
En ubekendt er selvfølgelig også at man kan lide at stå i køkkenet. Hvis man hader hvert sekundet, så ser jeg absolut intet galt i at købe færdig-produkter. For standarden er steget de sidste par år. Nu vi hænger ved Irma, så har uddannet kokke jo svært ved at smage forskel på Irma’s Bearnaise og en hjemmelavet. Så på det punkt har du da ret. I visse områder.
Det er jo svært at tage det hele over en kam, for jeg bor efter min mening i nærheden af en jammerlig bager,Irma og Superbrugsen.