Mad, del 1
August 31st, 2009
Som bekendt var der stor opstandelse, da jeg skulle til elevfest, og forretten bestod af en “eksotisk ret, lavet af de lokale kogekoner.”
Og her er den så. I alt sin pragt…
Hovedretten. Bemærk tricket med at gøre det hele mere fancy med at smække en citron-skive, kapers, ansjoser og peberrod på den kød-frisbee. Jeg skylder at sige, at der også er smeltet smør på tallerknen….
September 1st, 2009 at 7:13
Emhhh – lækkert?
Eller…
jeg er strengt taget ikke misundelig!
September 1st, 2009 at 8:20
Hvilken gastronomisk mesterværk; en klassisk rejeCocKtail, som den er blevet lavet i thy siden start 80′erne, efterfuldt af en “wiener”schnitzel(tvivler på et der kalvefilet). Citronskiven har sin berettelse den kaldes en “dreng” og er klassisk tilbehør til en dansk schnitzel, det sammen er de brasede kartofler og ærterne, men var sker der lige med de kogte gulerødder.
Rejsecocktailen vil jeg ikke rører med en fjernstyret ildtang, men wienerschnitzel, hvis den er lavet ordentligt er en fantatisk ret :-)
September 1st, 2009 at 13:05
Jeg synes nu godt nok min egen rejecocktail http://www.ildkat.dk/?p=1466 så mere appetitlig ud – men det kan selvfølgelig også skyldes kameraet ;)
Ellers giver jeg Hald ret; wienerschnitzel kan smage himmelsk :)
September 3rd, 2009 at 7:02
Hald,
Fair nok. Så ser jeg frem til at komme til Århus og smage ordentlig schnitzel. Snedsted United kunne i hver fald ikke gøre det. Du var i øvrigt savnet :)
Rejecocktail kan nu være godt, hvis det er lavet ordentligt.
Esther,
Det ser godt ud! Hvornår skal vi komme? :) Men mindre salat og flere rejer, som det ser ud herfra :P